Dnes si povíme o nápoji, který se báječně hodí k našim malým chvilkám sladkosti s rodinou: čaji. Jeho historie, jeho různé odrůdy a především jeho zdravotní přínosy!
Je to skutečný malý zázrak, jehož cesta začala před tisíci lety v Číně díky šťastné nehodě císaře Shen Nonga. V průběhu staletí čaj zaujal důležité místo v našem každodenním životě.
Ať už k snídani, k odpolednímu povzbuzení nebo prostě jen jako doprovod k malé domácí pochoutce, vždy je tu. A buďte si jisti, že je to nejen chutné, ale také prospěšné. Čaj má díky svým antioxidantům, polyfenolům a teinu mnoho výhod pro naše zdraví. Ale pozor, stejně jako u všeho to nesmíte přehánět!
Tak dáme vařit vodu, vybereme si svůj oblíbený čaj a ponoříme se společně do fascinujícího světa tohoto nápoje, který nám dělá tak dobře. Do vašich šálků!
Původ a historie čaje
© bezoleje
Vrátíme se v čase do roku 2737 před naším letopočtem v Číně, abychom objevili úplně první okamžik, kdy se pil čaj. Císař Shen Nong, proslulý bylinkář, prý omylem upustil do vroucí vody několik čajových lístků. Z této krásné chyby se zrodil náš oblíbený nápoj.
Původ objevu čaje
Pro Shen Nong bylo skutečným překvapením objevit tuto novou chuť. Nejprve ze zvědavosti, pak si všiml přínosů pro jeho zdraví. Tímto způsobem si tento odvar začal získávat na popularitě a za dynastie Tang se čaj stal totemovým nápojem Číny.
Význam čaje ve starověkých civilizacích
Čaj pro královské obřady nebo pro každodenní relaxaci se rychle stal oblíbeným mezi všemi vrstvami společnosti. Následně se tento čajový zvyk rozšířil obchodními cestami do dalších asijských zemí a nakonec i do Evropy. Dnes je čaj druhým nejkonzumovanějším nápojem na světě, to je co říct!
Různé druhy čajů a jejich vlastnosti
Přestože všechny odrůdy čaje pocházejí ze stejné rostliny, Camellia Sinensis, jejich rozdíl spočívá ve způsobu zpracování po sklizni.
Zelený čaj
Je proslulý svými antioxidačními vlastnostmi a svěží, lehce bylinkovou chutí. Po sklizni se listy rychle zahřejí, aby se zabránilo oxidaci.
Černý čaj
Listy jsou plně oxidované, což dává čaji bohatou a robustní chuť. Černý čaj je ideální k snídani nebo ke společnému dortu s dětmi ve čtyři hodiny.
Bílý čaj
Vyrábí se z mladých čajových lístků, má sladkou a jemnou chuť. A z dobrého důvodu je ze všech čajů nejméně zpracovaný.
Čaj oolong
Extrakty z čaje Oolong jsou částečně oxidované, což dává chuť mezi zeleným a černým čajem.
Složky čaje přispívající ke zdraví
Příznivé účinky čaje na zdraví jsou způsobeny třemi hlavními složkami: antioxidanty, teinem a polyfenoly.
Antioxidanty
Čaj je důležitým zdrojem antioxidantů, které mohou pomoci předcházet stárnutí a bojovat proti nemocem.
Theine
Thein, forma kofeinu, má stimulační účinek na nervový systém.
Polyfenoly
Polyfenoly mohou pomoci snížit zánět a přispět k prevenci některých chronických onemocnění, jako je rakovina nebo cukrovka.
Zdravotní přínosy čaje
Pravidelná konzumace čaje může přispívat k vašemu zdraví různými způsoby.
Účinky na kardiovaskulární systém
Čaj může pomoci snížit špatný cholesterol a zabránit srdečním chorobám.
Přínosy pro imunitní systém
Antioxidanty obsažené v čaji mohou posílit váš imunitní systém.
Účinky na tělesnou hmotnost a trávení
Zelený čaj může pomoci zlepšit váš metabolismus a urychlit hubnutí. Čaj navíc může podporovat trávení.
Přínosy pro duševní zdraví
Thein obsažený v čaji má stimulační účinky, které mohou pomoci zlepšit vaši koncentraci a náladu.
Vědecký výzkum podporující výhody čaje
Podle jména Bylo provedeno mnoho výzkumů o zdravotních přínosech čaje.
Výzkum zeleného čaje
Studie ukázaly, že zelený čaj může pomoci předcházet rakovině a srdečním onemocněním, zlepšit zdraví jater a podpořit hubnutí.
Výzkum černého čaje
Černý čaj může pomoci snížit riziko cukrovky, zabránit zubnímu kazu a zlepšit zdraví střev.
Výzkum bílého čaje
Bylo prokázáno, že bílý čaj má kromě protirakovinných vlastností také antivirové a antibakteriální účinky.
Výzkum čaje Oolong
Čaj oolong může pomoci předcházet cukrovce, zlepšovat zdraví kostí a bojovat proti obezitě.
Jak maximalizovat výhody čaje
Příprava a konzumace čaje může ovlivnit jeho nutriční hodnotu a zdravotní přínosy.
Tipy pro přípravu čaje
Pro správnou přípravu čaje obecně postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
- Odměřte si správné množství čaje.
- Používejte vodu o správné teplotě.
- Nechte čaj louhovat uvedenou dobu.
Ideální konzumace čaje pro zdraví
© bezoleje
Množství čaje ke konzumaci se může lišit v závislosti na typu čaje a vašich individuálních potřebách. Obecně platí, že konzumace dvou až tří šálků denně vám může pomoci využít jeho zdravotních výhod.
Potenciální rizika a kontraindikace konzumace čaje
Navzdory mnoha výhodám může konzumace čaje pro některé lidi představovat rizika a kontraindikace.
Možné vedlejší účinky
Nadměrná konzumace čaje, zejména toho, který obsahuje kofein, může způsobit nespavost, bolesti hlavy, závratě, bušení srdce a další poruchy.
Drogové interakce
Čaj může interagovat s určitými léky, jako jsou léky na léčbu kardiovaskulárních poruch nebo poruch nálady. Před zvýšením příjmu čaje je vždy nejlepší poradit se s lékařem, zvláště pokud užíváte léky na předpis.
Lékařské kontraindikace
Lidé s poruchami krvácivosti, jaterními chorobami, srdečními chorobami nebo hypertenzí by se měli vyvarovat konzumace nadměrného množství čaje kvůli přítomnosti kofeinu a dalších složek, které mohou tyto stavy zhoršit.
