Início » Gastronomie » Neomylný recept na čokoládový krémový dezert

Neomylný recept na čokoládový krémový dezert

Doba přípravy: 15 minut

Doba přípravy: 10 minut

Ingredience na čokoládový krémový dezert pro 4 osoby

  • 100 g hořké čokolády
  • 50 g cukru krupice
  • 2 žloutky
  • 50 cl mléka
  • 2 polévkové lžíce maïzeny (kukuřičného škrobu)

Příprava

Jednoduché, snadné a neodolatelné: podlehněte pokušení s mým čokoládovým dezertem.© Bezoleje

  • Začněte tím, že nalámete čokoládu na kousky a vložíte ji do hrnce.
  • Přidejte cukr a mléko a zahřívejte na mírném ohni.
  • Míchejte, dokud se čokoláda zcela nerozpustí.
  • V míse vyšlehejte žloutky s kukuřičnou moukou dohladka.
  • Když je mléko horké, nalijte část mléka na rozšlehaná vejce, promíchejte a pak ho nalijte zpět do hrnce.
  • Vraťte hrnec na oheň a za stálého míchání svařte smetanu na 85 °C.
  • Když krém ztuhne, nalijte ho do 4 ramekinů a před podáváním nechte vychladnout.
  • Dietetika receptu

    Jedna porce tohoto dezertu s čokoládovým krémem obsahuje přibližně 200 kalorií, což je 10 % doporučeného denního energetického příjmu.

    Přečtěte si také  Recept na čokoládovou pěnu

    Tento recept má poměrně vysoký obsah cukru, ale díky mléku obsahuje také vápník. Pokud chcete snížit obsah kalorií v tomto receptu, můžete část cukru nahradit kuchyňským sladidlem, například stévií.

    Pro snížení obsahu tuku můžete použít také mandlové nebo sójové mléko.

    Tipy a variace

    Pokud chcete požitek z čokolády obměnit, vyzkoušejte recept s mléčnou nebo bílou čokoládou. Můžete také přidat strouhaný kokos nebo nasekané ořechy a dodat tak dezertu další rozměr.

    Další příjemnou obměnou je nahradit část mléka silnou kávou pro čokoládový moka krém.

    S malou sušenkou je to ideální dezert na závěr dobrého jídla! A pro ty, kteří mají chuť na sladké, proč nepřidat na dno ramekinů před nalitím krému lžíci karamelu ze slaného másla?

    Rada: udělejte si trochu víc, protože s tímto tipZaručuji vám, že váš dezert s čokoládovým krémem bude zhltnut během chvilky!

    Jana Tlusta
    Skriven av : Jana Tlusta